乌梅，作为药食同源的食材，具有多种功效和作用，以下是对乌梅益处的详细说明：

1. **收敛生津**：乌梅能够收敛身体中的津液，适用于治疗久咳、虚热烦渴等症状。

2. **安蛔驱虫**：乌梅对蛔虫引起的胆绞痛有治疗作用，可用于驱虫。

3. **涩肠止泻**：对于脾气虚弱、久泻久痢等情况，乌梅具有涩肠止泻的功效。

4. **生津止渴**：适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

5. **保护肠胃**：乌梅具有消毒功能，可以防止食物在肠胃中腐化，保护肠胃健康。

6. **止血**：乌梅炒炭后可用于治疗便血、崩漏等出血症状。

7. **增进食欲**：乌梅的酸甜口味可以刺激食欲，促进消化。

8. **消除便秘**：乌梅中的儿茶酸能促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。

9. **消除疲劳**：乌梅可以消除身体中的酸素，减轻疲劳感。

10. **抗衰老**：乌梅能刺激腮腺激素的分泌，有助于预防衰老。

11. **清血**：乌梅有助于清扫血液中的毒素，使血液循环正常化。

12. **增加能量**：乌梅中的有机酸有助于吸收维生素和酵素，增强身体能量。

13. **保护消化系统**：乌梅有助于保护消化系统，防止食物在肠胃中腐化。

14. **解酒功能**：乌梅对治疗口臭及宿醉有一定的效果。

需要注意的是，虽然乌梅具有诸多益处，但在食用时仍需注意个人体质和健康状况。例如，胃酸过多者和糖尿病患者不宜过量食用乌梅。孕妇在食用前也应咨询医生意见。